Resepi Ikan Tongkol Masak Kari Terengganu
Bila kuah dah mendidih dalam 2 3 minit masukkan ikan hirisan tomato serta bendi.
Resepi ikan tongkol masak kari terengganu. 1 ekor ikan tongkol bersihkan dan dipotong potong 5 biji bendi dipotong pangkal dan hujung 1 bji terung bulat potong baji 1 biji tomato potong baji 2 biji bawang merah tumbuk 1 ulas bawang putih tumbuk 1 cm halia tumbuk 2 sudu makan cili giling 1 pkt kecil serbuk kari 1 2 cawan. Satukan bahan kisar halus dengan rempah kari ikan ketumbar serbuk dan rempah gulai ros. Masukkan ikan bendi dan garam. Masak sehingga mendidih lagi.
Selepas mendidih masukkan gula garam dan secukup rasa. Kacau dan biarkan mendidih. Masukkan bancuhan asam jawa dan kacau rata. Ikan tongkol disiang kemudian kerat 4 untuk setiap seekor ikut saiz ikan yang anda guna cuci bersih dan toskan.
Panaskan minyak dalam kuali. Ikan tongkol ni memang popular di belah negeri pantai timur terutamanya terengganu. Panaskan sedikit minyak dan goreng ikan segingga garing. Menjelang ikan tongkol masak kari matang silahkan masukkan daun bawang kedalamnya aduk aduk dan masak sebentar sampai daun bawang lebih layu.
Kacau rata hingga menjadi pes tambah sedikit air jika perlu. Resepi nasi dagang terengganu asli gulai ikan tongkol 11 july 2018 12 59 am resepi nasi dagang sememangnya terkenal di pantai timur iaitu di terengganu pahang kelantan dan juga di beberapa daerah di thailand seperti pattani yala dan juga narathiwat. Ikan tongkol boleh ubah jenis ikan ikut selera masing masing. Tumis bawang putih bawang merah cili padi dan halia.
Masuk ikan yang sudah digoreng dan bawang besar. Cuma ianya lebih dikenali sebagai bahan dalam masakan kari nasi dagang. Seperti yang semua sedia maklum gulai nasi dagang terengganu lain dengan gulai nasi dagang kelantan. Selain dibuat gulai saya suka juga ikan tongkol rebus yang digoreng.
Selain itu untuk mempercantik penampilannya anda bisa menambahkan taburan bawang goreng agar rasanya juga lebih lezat dan. Masak pes tadi sehingga betul betul masak pecah minyak dan rempah bertukar warna. Kemudian masukkan daun kari serta pes. Perlahankan api dan masukkan tomato cili hijau dan bawang besar.
Biasanya gulai nasi dagang kelantan adalah gulai lemak kuning walaupun ada ketikanya berwarna kemerahan kerana menggunakan serbuk kari. Agak sudah garing masukka air asam. Setelah matang silahkan angkat ikan dari wajan dan sajikan dalam mangkuk saji. Panaskan minyak dan masukkan bahan bahan tumis.
Resepi nasi dagang asli terengganu dengan gulai ikan tongkol nasi dagang adalah hidangan nasi tradisi dan makanan sarapan yang agak popular di negeri negeri di pantai timur semenanjung malaysia seperti terengganu dan kelantan serta wilayah pattani selatan thailand yala dan narathiwat. Masukkan bahan tumis dan serai titik.